Hemos convertido la I+D+i en parte de nuestra identidad guiados por el firme compromiso de ofrecer productos actuales, innovadores, comprometidos con la salud, el bienestar social y el medioambiente. Nuestro departamento de I+D disfruta de las mejores instalaciones, medios mecánicos y humanos para diseñar productos que cumplan con estos objetivos. De esta forma hemos conseguido evolucionar y ofrecer embutidos más saludables.
El equipo multidisciplinar de investigadores de El Horreo Healthy Fodd S.L. está formado por personas altamente cualificadas procedentes de varias áreas de conocimiento que en Colaboración con otras instituciones (Hospitales, Universidades y Centros de investigación), hacen posible el desarrollo de su línea de productos saludables.
Proyectos
calidad
El Hórreo Healthy Food S.L está certificada en la normativa global de calidad y seguridad alimentaria BRC British Retail Consortium.
Esta actuación ha sido subvencionada al amparo del proyecto “Certificación de procesos tecnológicos industriales de Embutidos El Hórreo S.L en los sistemas FDA (US, Food and Drug Administration) y BRC (British Retail Consortium) para la promoción internacional de productos cárnicos típicos del Principado de Asturias” (IDE/2012/000232), mediante el programa Innova-IDEPA 2012, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).
El Hórreo Healthy Food S.L agradece el apoyo recibido del Instituto de Desarrollo Económico del Principado de Asturias (IDEPA) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) para la ejecución de este proyecto.
Gracias a este proyecto la empresa dispone de los requisitos de calidad necesarios para exportar sus productos a nivel internacional. La empresa ha ampliado su tasa de exportación, destacando la apertura de mercado en Reino Unido, República Dominicana y Suiza.
internacionalización
Subvenciones dirigidas a apoyar la promoción internacional y la diversificación de mercados de las empresas del Principado de Asturias
PROYECTO: PROMOCIÓN INTERNACIONAL EL HORREO 2018
IDE/2018/000214
Proyecto para la promoción de El Hórreo Healthy Food en mercados internacionales en el año 2018 mediante la realización de dos viajes de prospección, uno a Rep. Dominicana, Colombia y Perú, y el otro a México. Ambos viajes han servido para fortalecer la presencia de la empresa y la marca El Hórreo y para presentar nuevos desarrollos y líneas de actuación.
PROGRAMA AYUDAS A FONDO PERDIDO PARA LA PROMOCIÓN INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS
N.º de Expediente IDE/2017/000236
Bases Reguladoras Resolución de 16/05/2017, BOPA Nº 120 de 26/05/2017. Modificación BR Resolución 26/06/2017, BOPA Nº 150 de 30/06/2017. Convocatoria de Resolución de 16/06/2017, BOPA Nº 152 de 03/07/2017
PROMOCIÓN INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS PROYECTO INTERNACIONALIZACIÓN Y PROYECTO INDIVIDUAL
PROYECTO “CONSORCIO ÁFRICA”. LÍNEA ASTURIAS COOPERA, DE LOS PROGRAMAS DE PROMOCIÓN INTERNACIONAL TUTELADOS POR LA SOCIEDAD DE PROMOCIÓN EXTERIOR DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS, S.A. (ASTUREX)
Año 2015-2018
Proyecto de promoción internacional abordado en “Estructura de cooperación no constituida formalmente -ECNCF” con otras dos empresas asturianas: FRIOBAS S.A., MANUEL BUSTO AMANDI S.A. Y EL HÓRREO HEALTHY FOOD, S.L. El proyecto astá tutelado por la Sociedad de Promoción Principado de Asturias (ASTUREX)
PROMOCIÓN INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS
DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS. LÍNEA “ASTURIAS
COOPERA”. CONSORCIO-ÁFRICA
IDE/2015/000677
PROYECTO-APOYO A LA INICIATIVA EMPRESARIAL DE LA PYME – IDEPA
Proyecto de Mejora Instalaciones de Frío, Muelles de Recepción y Expediciones y Medio Ambiente (Balsas de decantación, separación de grasas y bombeo a la red de saneamiento municipal).
PROYECTO – APOYO A LA INICIATIVA EMPRESARIAL DE LA PYME.
MEJORA DE INSTALACIONES DE FRÍO, MUELLES DE RECEPCIÓN
Y EXPEDICIONES Y MEDIO AMBIENTE.
IDE/2015/000593
SUBVENCIONES PARA LA CONTRATACIÓN DE TÉCNICOS ESPECIALIZADOS EN COMERCIO EXTERIOR – IDEPA
PROYECTO – Promoción internacional EL Horreo Helthy Food 2016-2017
PROYECTO PARA LA CONTRATACIÓN DE UN TÉCNICO DE COMERCIO EXTERIOR
PARA LIDERAR LA EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE LA EMPRESA
EN LOS MERCADOS OBJETIVO FIJADOS
(CENTROAMÉRICA, JAPÓN, REINO UNIDO, BRASIL, PERÚ, FILIPINAS Y PAÍSES CENTROEUROPEOS).
GRACIAS A ESTE PROYECTO, LA EMPRESA HA INCREMENTADO SUS VENTAS
EN LOS MERCADOS OBJETIVO Y REFORZADO SU PRESENCIA EN LOS MISMOS.
IDE/2016/000375
i+d+i
Hemos convertido la I+D+i en parte de nuestra identidad. Nos volcamos en ofreceros productos actuales, innovadores, comprometidos con la salud, el bienestar social y el medioambiente. Nuestro departamento de I+D disfruta de las mejores instalaciones, medios mecánicos y humanos para diseñar productos que cumplan nuestros objetivos. Así hemos conseguido evolucionar y ofreceros productos más saludables. El Hórreo ha participado en proyectos de I+D+i nacionales e internacionales:
- Tendercheck: Desarrollo de un biosensor de calpastatina para la predicción de la ternura de la carne (VII Programa Marco (7PM)
- Optimización, diseño y desarrollo de envases homogéneos, por unidad de producción, para la exportación de productos alimentarios. (Proyecto IDEPA)
- Elaboración y análisis de productos cárnicos aptos para celiacos. (Proyecto FICYT)
- Desarrollo tecnológico aplicado al control de Benzopireno (compuesto cancerígeno legislado) en embutidos crudos-ahumados. (Proyecto FICYT)
- Desarrollo de una cámara piloto ahumadero-secadero con baja carga térmica para el control de benzopireno (BaP) en la industria charcutera asturiana. (Proyecto CDTI)
- Desarrollo de nuevos modelos de microbiología predictiva con aplicación en la gestión de la seguridad alimentaria y de la calidad. (Proyecto FICYT)
- Desarrollo de nuevos procesos productivos para la reducción y/o estabilización de Listeria Monocytogenes en productos crudo-curados». (Proyecto FICYT)
- Desarrollo de productos para mercados exteriores, liderando el consorcio de I+D+i y exportación Exnor Quality Foods A.I.E.
- Desarrollo de nuevos productos »Pinchos y Tapas» distinguido en SIAL 2006 en el apartado de nuevos productos »Trends & Innovations»
- Desarrollo de nuevos productos »Pinchos y Tapas» distinguido en SIAL 2006 en el apartado de nuevos productos »Trends & Innovations»
El Hórreo Healthy Food S.L ha diseñado un nuevo producto snack para su gama gourmet.
El desarrollo del bombón asturiano ha sido realizado mediante el proyecto «Desarrollo de nuevo proceso productivo de bombones de sabadiego asturiano» IDE/2013/000126, gracias al apoyo del IDEPA, el Gobierno del Principado de Asturias y el del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) en el marco del programa cheque de innovación tecnológica para el ejercicio 2013.
INKAP 3D
“Nuevo sistema de tintas alimentarias con microencapsulación basada en tecnología de Fabricación Aditiva.”
En este proyecto se van a investigar nuevas formas de utilizar la técnica de fabricación aditiva para la Impresión 3D de alimentos funcionales mediante la microencapsulación in situ de probióticos, así como las diferentes tintas alimentarias que serían necesarias para imprimir el alimento.
Se trata de un proyecto que tiene tres objetivos claramente identificados:
- Identificación, caracterización y validación de alimentos funcionales producidos mediante el sistema de encapsulación por impresión 3D.
- Desarrollo de nuevas tintas alimentarias de impresión tanto las que conformaran el alimento, como las que servirán de material pared a la microcápsula que contendrá el compuesto activo.
- Diseño, cálculo, fabricación y puesta en funcionamiento de un prototipo de impresora 3D para la producción de alimentos funcionales.
SISTEMA XRF-FORS PARA CONTROLES DE CALIDAD ON-LINE DE ENVASES ALIMENTARIOS EN LÍNEAS DE FABRICACIÓN (XSAFE-PACK)
Es un proyecto enmarcado en el programa I+D de cooperación internacional, donde participan las empresas EL HORREO HEALTHY FOOD S.L, DE.TEC.TOR (Spin off de la Universidad de Torino-Italia) y el Centro tecnológico ASINCAR. Ha sido Financiado por el Instituto de Desarrollo Económico del Principado de Asturias (IDEPA), en el marco de la convocatorio de la ERA-NET Manunet.
El objetivo del proyecto es desarrollar, construir y validad un dispositivo basado en la combinación de espectroscopía de reflectancia por ficha óptica y fluorescencia de Rayos-X, para llevar a cabo la realización de controles de calidad en línea de materiales de envasado de alimentos, principalmente la presencia de contaminantes en los mismos.
LIFE byProtVal
El Hórreo Healthy Food participa en este proyecto en una clara apuesta por la economía circular y la sostenibilidad medioambiental. Una fuente de generación de aguas residuales con un alto contenido proteico son las plantas de procesado de productos cárnicos. el proyecto LIFE byProtVal propone utilizar estos productos como materia prima para la producción de dos productos de mayor valor añadido: agentes de recurtición y fertilizantes o bioestimulantes basados en aminoácidos.
Referencia del proyecto : LIFE16 ENV/ES/000467
PROGRAMA AYUDAS A FONDO PERDIDO PARA EL DESARROLLO DE PROYECTOS DE I+D+i EN EL MARCO ESTRATEGIA ASTURIAS RIS3 (PROGRAMA RIS3-EMPRESA).
Nº de Expediente IDE/2016/000653
Resolución de 15/07/2016, del Instituto de Desarrollo Económico del Principado de Asturias.
Programa Jovellanos 2016-2017 de concesión de ayudas a empresas para la contratación a jornada completa del titulado universitario ESTEFANÍA GONZÁLEZ GONZÁLEZ para la participación en las actividades de desarrollo y validación de alimentos saciantes así como su implementación a escala industrial en el proyecto de I+D+i “SATISFOOD, Desarrollo y validación de alimentos saciantes mediante la integración de las señales pre y pro digestivas”.
Programa Jovellanos 2016-2017 de concesión de ayudas a empresas para la contratación a jornada completa de ANA GONZÁLEZ AMADO al proyecto FOODCHALLENGE, “NUEVOS ALIMENTOS CÁRNICOS FUNCIONALES PARA UNA POBLACIÓN SEGURA Y SALUDABLE” para el desarrollo de un producto cárnico innovador y saludable, cuyos ingredientes prebióticos ayuden a prevenir el cáncer colorrectal, la obesidad, la hipercolesterolemia, el estreñimiento y otros desórdenes inflamatorios intestinales.
INTEGRACIÓN DE UN SISTEMA DE CULTIVO DE MICROALGAS, EXTRACCIÓN Y NANOENCAPSULACIÓN DE COMPUESTOS DE ALTO VALOR PARA PRODUCIR PRODUCTOS CÁRNICOS SALUDABLES
Acrónimo: MICO2NACAR
Expediente: ITC-20151144
Adaptación, desarrollo y puesta a punto de un sistema de cultivo de microalgas, extracción y nanoencapsulación de compuestos de origen microalgal. Desarrollo de productos cárnicos saludables con alto valor añadido mediante la incorporación de biomasa microalgal o sus extractos para el enriquecimiento de estos productos en ω-3 y/o fibra.
Proyecto subvencionado por el CDTI
Ha sido aprobado por el Ministerio de Economía y Competitividad
Proyecto financiado por:
DESARROLLO DE GRASAS AVANZADAS
Acrónimo: GR2020
Expediente: ITC-20151323Consulta los resultados de este proyecto
Proyecto subvencionado por el CDTI
Ha sido aprobado por el Ministerio de Economía y Competitividad
Proyecto financiado por:
DESARROLLO DE NUEVO PROCESO PRODUCTIVO DE BOMBONES DE SABADIEGO ASTURIANO
IDE/2013/000126
ESTUDIO DE VIABILIDAD DE UN CENTRO TECNOGICO FOOD & ENERGY
NUEVOS ALIMENTOS SALUDABLES
El Hórreo Healthy Food S.L en colaboración con el Grupo de Investigación de “Biotecnología y Terapia Experimental Basada en Nutracéuticos” (BITTEN) de la Universidad de Oviedo, están desarrollando nuevos productos cárnicos saludables (salchichas funcionales), cuyos ingredientes prebióticos ayuden a prevenir el cáncer colorrectal, la obesidad, la hipercolesterolemia, el estreñimiento y otros desórdenes inflamatorios intestinales.
Para ello está ejecutando el proyecto de I+D+i “Nuevos alimentos cárnicos funcionales para una población saludable” (“FOOD CHALLENGE”), financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad, a través de la convocatoria Retos-Colaboración 2014 (RTC-2014-1525-2), en concreto en el Reto R2: Seguridad y calidad alimentarias; actividad agraria productiva y sostenible, recursos naturales, investigación marina y marítima.
El equipo de este proyecto de I+D+i agradece el apoyo recibido por el Ministerio de Economía y Competitividad para el desarrollo de nuevos alimentos saludables.
NUEVOS EMBUTIDOS SALUDABLES: CHORIZO Y JAMÓN COCIDO
El Hórreo Healthy Food S.L en colaboración de COSFER S.A, el Grupo de Investigación de “Biotecnología y Terapia Experimental Basada en Nutracéuticos” (BITTEN) de la Universidad de Oviedo y el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), han desarrollando nuevos productos cárnicos saludables (chorizo y jamón cocido funcionales), cuyos ingredientes prebióticos ayudan a prevenir el cáncer colorrectal*, la obesidad, la hipercolesterolemia, el estreñimiento y otros desórdenes inflamatorios intestinales (*estudios demostrados en animales). Este éxito se produce gracias a la sustitución del contenido graso de los productos por fibras de origen vegetal.
Para ello la empresa ha ejecutando el proyecto de I+D+i “NUEVOS PRODUCTOS CÁRNICOS APTOS EN DIETAS TERAPEUTICAS (1/2)” (“MEATRACEUTICA, IDI- 20120896”), financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y del FONDO EUROPEO DE DESARROLLO REGIONAL (FEDER) a través del PROGRAMA OPERATIVO DE I+D+i POR Y PARA EL BENEFICIO DE LAS EMPRESAS – FONDO TECNOLÓGICO.
“NUEVOS PRODUCTOS CÁRNICOS APTOS EN DIETAS TERAPEUTICAS (1/2)” (“MEATRACEUTICA, IDI-20120896”), Este proyecto ha sido financiad por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, FEDER
El equipo de este proyecto de I+D+i agradece el apoyo recibido por las entidades para el desarrollo de nuevos alimentos saludables.
AMPLIACIÓN CAPACIDAD PRODUCTIVA, TECNOLÓGICA CON NUEVAS LÍNEAS DE PRODUCTOS MÁS SALUDABLES
EL HÓRREO HEALTHY FOOD SL
Rotonda de Meres S/Nº Meres-Tiñana-Siero-Asturias-España
Inversión 604.493,83 € / Subvención 181.348,15 €
Proyecto cofinanciado por:
PROGRAMA JOVELLANOS DE CONCESIÓN DE AYUDAS A EMPRESAS PARA LA INCORPORACIÓN DE TITULADOS UNIVERSITARIOS A PROYECTOS Y ACTIVIDADES DE I+D+I EN EL PRINCIPADO DE ASTURIAS
PROYECTO: ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA REDUCIR HAPS EN PRODUCTOS CÁRNICOS AHUMADOS
Identificador del Exp: 2017ES06RDEI0701
Proyecto financiado por a través de la convocatoria de subvenciones para la creación de grupos operativos supra autonómicos en relación con la asociación europea para la innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), dentro de la sub-medida 16.1 del Programa Nacional de Desarrollo Rural y por el Ministerio de Agricultura, pesca, alimentación y Medio Ambiente.
Importe del presupuesto de proyecto: 31.306,99 €
Financiación del proyecto al 100 %: 31.306,99 €
nuestra fábrica
Elaboramos nuestros productos desde Noreña, en el mismo emplazamiento que hemos ocupado desde hace más de 100 años. De hecho, nuestra empresa toma el nombre y la marca del hórreo que se levanta en la antojana de la casería, anexa a nuestra factoría. Estamos en una tierra de tradición artesana e industrial en donde la matazón, salazón y los embutidos han impulsado la actividad de la villa desde hace siglos. El Hórreo ha aunado esa tradición con modernas instalaciones y procesos acordes a los estándares de calidad necesarios para situarnos en la vanguardia del sector.
AYUDAS A PROYECTOS DE INVERSIÓN EMPRESARIAL EN EL PRINCIPADO DE ASTURIAS
IDE/2012/000313
Inversión empresarial para la mejora tecnológica y competitividad.